/
MIXED /
Foodey
Alltså gudars vad gott! Nu var det sista gången jag gjorde bolognese på köttfärs..Tills nästa vecka.
Nä men jag kommer definitivt göra detta oftare, nästa gång på högrev.
Dagens recept på en höft:
En lök
Två morötter
Skippade selleri och hackade i en palsternacka idag.
Skinkstek finhackad (annars högrev)
En burk skalade hela tomater
Två matskedar tomatpuré
Ca 1 dl röd vin
Två lagerblad
Oregano
Salt
Peppar
Vatten
Kalvfond
Koka på svag värme i typ 3-5 timmar beroende på er tid. Huvudsaken är att köttet faller isär. Mosa ihop allt i pannan. Servera med färsk pasta, parmesan eller annan lagrad ost och färsk oregano. Voilà. Där har ni en italiensk bolognese. Ät!
Åh vad gott!!